传承粤菜韵东莞，凝聚侨力创辉煌！2024年9月5日至6日，东莞市“粤菜师傅·侨向味来”归侨侨眷技能培训班成功举办。本次活动由广东省侨联主办，东莞市侨联、东莞市人力资源和社会保障局联合承办。广东省侨联基层建设部部长林建光，东莞市委统战部副部长、市侨联党组书记梁燕玲出席结班仪式并讲话。横沥镇党委副书记张超、东莞市人社局四级调研员赵欣、东莞广播电视台执行副总编辑吕志劲、东莞市餐饮行业协会会长王志良、稻香中菜厨艺学院副院长伍启荣等领导和嘉宾出席活动。经过两天紧张的学习，40名归侨侨眷圆满完成课程学习，其中15名归侨侨眷获评优秀学员，得到餐饮行业优先就业推荐。

助推中国梦早日实现的生动体现

林建光表示，归侨侨眷技能培训班的成功举办，既是对优秀传统文化继承发展的迫切需要，也是侨联凝心聚力、助推中国梦早日实现的生动体现。这是侨联系统深入贯彻党的二十届三中全会精神，积极响应国家乡村振兴战略和“粤菜师傅”工程的具体行动，更是省、市侨联关心侨界民生、促进侨界技能提升的重要举措。本次东莞培训班是开办以来最具规模、最有仪式感的。他寄望学员们能够学以致用，当好侨界宣传员，将党和政府对归侨侨眷的关怀传递给更多侨界朋友，讲好中国故事、广东故事、东莞故事，引领更多侨界群众投身于“百千万工程”的伟大实践中。

拓展侨助“百千万工程”新路径

梁燕玲指出，市侨联近年来充分发挥自身职能，通过建设侨胞之家等多样化的活动团结引领广大归侨侨眷和海外侨胞，为谱写中国式现代化的东莞篇章汇聚侨界力量。她鼓励学员们从自身发展、侨联事业、东莞现代化建设等多角度思考和认识技能培训的重要性，将个人发展与侨联事业、东莞的高质量发展紧密结合起来，将个人价值融入以中国式现代化推进中华民族伟大复兴的中国梦之中。

粤菜魅力难以抗拒

文化纽带情牵四

在培训过程中，学员们对粤菜文化表现出了浓厚的兴趣。从食材选择、营养搭配到烹饪技巧，每一个细节都透露出粤菜的独特魅力和文化底蕴。学员们纷纷表示，通过这次培训，他们不仅提升了烹饪技能，更深刻体会到了粤菜背后的文化传承和情感寄托。学员谢文玉表示：“通过培训和参观稻香饮食文化中心博物馆，我们不仅掌握了粤菜的制作技巧，更深刻领悟了粤菜背后的故事和情感。作为中华文化的瑰宝之一，粤菜不仅是一种美食，更是一种文化的传承和交流。”学员谢焕文表示，“此次培训班不仅为侨胞提供了一个学习粤菜技能的平台，还搭建了一座连接中华文化与海外侨胞的桥梁。在学习过程中，我增进了对中华饮食文化的认识，也加深了学员侨胞间的友谊和联系。中餐业是许多侨胞在海外安身立命的重要职业之一，我家人一直在牙买加经营超市，来参加培训就是想提升做中餐的技能，也欢迎学会了技能的学员到我牙买加的商场做事。”

美食为媒厨艺为介

展望未来侨味无限

展望未来，东莞市侨联将坚持不断加强和改进侨务工作，践行为侨服务宗旨，提高为侨服务的力度和温度。同时，以美食为媒，厨艺为介，织造东莞与海内外侨界联结的文化纽带，展示东莞饮食文化独特魅力，推动中华美食和餐饮文化走向世界，让侨的味道香飘四海。

东莞市，这座融合了传统与现代的城市，近日再次绽放其独特的文化魅力。2024年9月5日至6日，东莞市“粤菜师傅·侨向味来”归侨侨眷技能培训班圆满落幕。此次活动不仅是一次技能的传授，更是一场文化的盛宴，亮点频现，特色鲜明。

亮点一：侨界精英齐聚，传承粤菜精髓

本次培训班吸引了40名来自不同背景的归侨侨眷参与，他们中不乏有志于将粤菜文化发扬光大的烹饪爱好者和从业者。通过专业导师的指导，学员们深入学习了粤菜的烹饪技艺，从选材到刀工，从火候到调味，每一环节都力求精准与完美。

亮点二：优秀学员评选，激励卓越才能

培训结束后，15名学员凭借其出色的学习成果和对粤菜文化的深刻理解，被评为“优秀学员”。这一评选不仅肯定了他们的努力，也为他们在餐饮行业内提供了更多的职业发展机会。

亮点三：文化与美食的完美结合

培训过程中，学员们不仅学习了烹饪技巧，更有幸参观了稻香饮食文化中心博物馆，深入了解粤菜的历史与文化。这种将技能培训与文化教育相结合的方式，让学员们在提升厨艺的同时，也加深了对中华饮食文化的认识。

亮点四：搭建桥梁，连接海内外侨胞

此次培训班不仅为归侨侨眷提供了一个学习和交流的平台，更成为连接中华文化与海外侨胞的桥梁。学员们通过学习粤菜制作，增进了对中华文化的认同感，也为未来的文化交流与合作奠定了基础。